講演内容
トレンドから「食」の未来を考える！
～フードアナリスト×クックパッド担当者によるトークセッション～
＜講師＞
渡邉 麻美子氏（クックパッド作者支援部キッチンプロデュースグループ・グループ長）
松本 純子氏（フードアナリスト、農林水産省職員）
＜内容＞
近年、食を取り巻く状況とトレンドはめまぐるしく変化しています。
フードアナリストであり農林水産省職員でもある松本氏より、国産食材の魅力や食育の大切さ、そして農林水産省がクックパッドの公式キッチンを通して伝えたい「食」のメッセージを読み解いていきます。
また、クックパッド渡邉氏より、官公庁・自治体や有名人が利用する公式キッチンや、検索キーワードから見たトレンドについてご紹介いただきます。
食のトレンドについて両者の対談を要チェック！
子どもも大人も楽しみながら作れる「食育レシピ」についてもご紹介します！
＜日時・ステージ＞
2017年3月8日（水） 【S-3】12:50〜13:30
＠渋谷ヒカリエ 8/COURT
Profile
クックパッド株式会社
大学卒業後、日本IBMでマーケティングに従事。その後、マーケティングを活かし地域と農業の活性化を支援する会社を設立。地域の生産現場の実態と既存の流通構造の問題を目の当たりにし、食の領域から課題解決できないかと考え、2015年クックパッドに入社。現在は、官公庁・自治体などの公的機関や有名人が利用するクックパッドの公式キッチンの企画・運営に携わっている。
HAPPY WOMEN PROJECTに関わる思い
あらゆることのスピードが速くなった現代社会。
その中で働き、家事育児をしている女性はとても忙しい毎日を送っています。
そこで、アクティブに過ごすためにキーとなるのが「毎日の食事」。
献立を考え、買い出をし、限られた時間で作る「料理」は大変ですが、食事は体を作るだけでなく心を豊かにするもの。忙しい日々の中で料理を楽しむ工夫や、どのような食トレンドが生み出されているのかご紹介させていただきます。毎日を無理なくおいしく、そして自分らしさを表現する参考になればと思います。
来場者の方々へのメッセージ
今回は、クックパッド公式キッチンをご利用いただいている農林水産省、松本様と一緒にお話する機会を頂戴しました。そこで、実は意識してほしい食の情報や、料理を取り巻くトレンド、みなさんが抱えている料理の悩み、そして検索だけではないクックパッド公式キッチンついてご紹介させていただきながら、ご一緒にひとときを過ごしたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
