講演内容
「食」が繋ぐ絆と未来
～時短・ヘルシー・おいしい！未来指向の家庭料理とは～
＜講師＞
浅倉ユキ氏／通称“あな吉”（ゆるベジ料理研究家、あな吉手帳術代表）
蒲生 美智代氏（NPO法人チルドリン 代表理事）
由井 寅子（日本豊受自然農代表）
＜日時・ステージ＞
2017年3月8日（水） 【S-2】12:00〜12:40
＠渋谷ヒカリエ 8/COURT
Profile
ゆるベジ料理研究家、あな吉手帳術代表
肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理を1000点以上考案。通称“あな吉”さん。
口コミで「野菜だけなのに甘い！お肉大好きの夫や子供も納得の味！ボリューム満点！すごく簡単！」と人気が広がる。
全国から参加者が集い、講座は常に予約待ち。
出張料理教室で全国を回り、助産院や保育園での講演、医療機従事者専門のセミナー講師も務める。
「女性のストレス値を下げる」をモットーに、オリジナルの『あな吉手帳術』、『セルフカウンセリング』、『ゆる家事プランニング』なども提唱する。
・レシピ通りに作ったらおいしくなる！再現性の高いレシピ
・野菜“だからおいしい”、個性や特性を最大限に活かしたレシピ
・習う前よりの料理が好きになる！ワクワク度と実用性の高い講座内容
をモットーとしている。著書２６冊。インストラクター１００名を組織。
プライベートでは小４～高２までの、2女1男の母。
